这款布依小酒属于清香香型白酒，清香香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄，无色（或微黄）透明，无悬物，无沉淀，空杯留香、幽雅持久、入口柔绵、酒体醇厚。
布依小酒生产流程，清香香白酒基酒生产一年一个周期，两次投料、八次发酵、七次取酒。从第三轮起酒后不再投入新料，但由于原料粉碎较粗，醅内淀粉含量较高，随着发酵轮次的增加，淀粉被逐步消耗，直至八次发酵结束，丢糟中淀粉含量仍在10%左右，易挥发物质少，对人体刺激小，有利于健康。
布依小酒酱香型白酒的“三高三长”的特点：高温制曲、高温堆积、高温馏酒。制曲时间长、生产周期长、储存时间长。
三高
| 成立日期 | 2021年05月14日 | ||
| 法定代表人 | 李祖尧 | ||
| 注册资本 | 1200 | ||
| 登记机关 | 晴隆县市场监督管理局 | ||
| 经营范围 | 法律、法规、国务院决定规定禁止的不得经营；法律、法规、国务院决定规定应当许可（审批）的，经审批机关批准后凭许可（审批）文件经营;法律、法规、国务院决定规定无需许可（审批）的，市场主体自主选择经营。（白酒生产及销售（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动）） | ||
| 公司简介 | 公司简介贵州布伊窖煌酒业有限公司成立于2021年5月08日，注册地址在贵州省黔西南布依族苗族自治州晴隆县鸡场镇田坝村六组。贵州布伊窖煌酒业有限公司是晴隆县鸡场镇田坝村股份经济合作社旗下全资投资村集体经济单位，属于村集体经济企业，注册资金1200万元，2020年获晴隆县龙头企业称号，2021年6月获得AAA级信用等级企业，2021年8月获得贵州省“最具品质”酒业公司评选亚军。公司主要酿制布依族特色酱 ... | ||
